5 sobremesas que combinam com a primavera

A primavera chegou, e com ela, a vontade de saborear sobremesas frescas e frutadas. Na Forma Utilidades, sabemos o quanto você gosta de inovar na cozinha, por isso preparamos uma seleção especial de 5 sobremesas que vão fazer sua estação florescer com sabor. 

Vamos às receitas!


Sua primavera doce 


1. Pavlova de Frutas Vermelhas:
Essa sobremesa é uma verdadeira explosão de sabores e cores. A base de merengue crocante, o creme chantilly e as frutas vermelhas frescas se combinam de forma perfeita. 

Ingredientes:

4 claras de ovo
1 xícara de açúcar
1 colher de chá de vinagre de vinho branco
1 colher de chá de essência de baunilha
200 g de creme de leite
Frutas vermelhas frescas (morangos, framboesas, mirtilos, etc.)
Açúcar de confeiteiro para polvilhar

Modo de preparo:

O primeiro passo é preaquecer o seu forno a 150°C. Depois forre uma assadeira com papel manteiga. Em uma tigela grande, bata as claras de ovo até ficarem firmes.

Gradualmente, adicione o açúcar, uma colher de cada vez, batendo continuamente até obter picos firmes e brilhantes.Incorpore delicadamente o vinagre e a essência de baunilha.

Despeje a mistura em um círculo no papel manteiga na assadeira, formando um ninho no centro.Asse no forno preaquecido por 1 hora ou até que o merengue fique crocante por fora.
Retire do forno e deixe esfriar completamente.
Bata o creme de leite até obter picos firmes e espalhe sobre o ninho de merengue.

Cubra com as frutas vermelhas frescas.Polvilhe com açúcar de confeiteiro antes de servir. Aproveite!


2. Tiramisu de Morango:

Ingredientes:

250 g de morangos frescos e cortados em fatias
200 g de queijo mascarpone
200 ml de creme de leite fresco
1/2 xícara de açúcar
1 colher de chá de essência de baunilha
200 ml de café forte e frio
1 pacote de biscoitos de champanhe
Cacau em pó para polvilhar

Modo de preparo:

Em uma tigela, misture o queijo mascarpone, metade do açúcar e a essência de baunilha até obter uma mistura homogênea.
Em outra tigela, bata o creme de leite com o restante do açúcar até formar picos firmes.

Incorpore delicadamente o creme de queijo à mistura de creme de leite. Depois mergulhe os biscoitos no café e arrume-os no fundo de copos ou taças. Coloque uma camada de morangos fatiados sobre os biscoitos. Cubra com uma camada da mistura de queijo e creme de leite. Repita as camadas até encher as taças.

Leve à geladeira por pelo menos 4 horas ou até que esteja firme. Antes de servir, polvilhe cacau em pó por cima. Delicie-se!


3. Torta de Limão com Merengue:

Um clássico que nunca sai de moda. A Torta de Limão com Merengue apresenta o contraste entre o azedinho do limão e a doçura do merengue. 

Ingredientes para a Base:

200 g de biscoitos de maisena
100 g de manteiga derretida

Ingredientes para o Recheio:

1 lata de leite condensado
1/2 xícara de suco de limão
Raspa de limão a gosto

Ingredientes para o Merengue:

4 claras de ovo
1 xícara de açúcar
1 colher de chá de essência de baunilha

Modo de preparo:

Para a base, triture os biscoitos até obter migalhas finas. Misture as migalhas de biscoito com a manteiga derretida. Forre o fundo de uma forma para torta com essa mistura, pressionando bem.Leve ao forno a 180°C por cerca de 10 minutos ou até dourar. Deixe esfriar.

Para o recheio, utilize uma uma tigela e misture o leite condensado com o suco de limão até obter um creme homogêneo. Acrescente as raspas de limão e misture bem. Despeje o recheio sobre a base da torta já resfriada.

Já para o merengue, em uma tigela, bata as claras em neve até formar picos firmes. Adicione o açúcar aos poucos, batendo continuamente, até obter um merengue brilhante. Adicione também a essência de baunilha e misture.
Espalhe o merengue sobre o recheio de limão, formando picos com uma colher. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 10 minutos, ou até dourar o merengue. Deixe esfriar antes de servir.


4. Sorvete de Frutas Tropicais:

A primavera é marcada por temperaturas um pouco mais elevadas, então nada melhor que um sorvete para refrescar e adoçar o dia. E essa receita de sorvete combina a cremosidade do iogurte com a doçura e a acidez das frutas vermelhas, criando um equilíbrio de sabores que vai te deixar com água na boca.

Ingredientes:

2 xícaras de frutas tropicais congeladas (manga, abacaxi, maracujá, etc.)
1/2 xícara de açúcar
1 xícara de leite de coco
1 colher de sopa de suco de limão
1 pitada de sal

Modo de preparo:

Comece cortando as frutas tropicais em pedaços pequenos e congele-as por pelo menos 4 horas ou até que estejam bem congeladas. Certifique-se de que as frutas estejam maduras para obter um sabor mais doce.

Na sequência, em um liquidificador, coloque as frutas tropicais congeladas. Adicione o açúcar, o leite de coco, o suco de limão e uma pitada de sal. Ligue o liquidificador em potência alta e comece a misturar os ingredientes. Pare o liquidificador ocasionalmente para raspar as laterais, garantindo que tudo seja misturado uniformemente. Continue a bater até que a mistura fique homogênea e cremosa.

Prove a mistura e ajuste o açúcar ou o suco de limão de acordo com suas preferências pessoais. Se quiser mais doçura, adicione mais açúcar. Se preferir mais acidez, adicione mais suco de limão. O último passo é colocar o sorvete em um recipiente e congelar por 4 horas, pelo menos. 


5. O Bolo Gelado de Coco

Essa sobremesa é uma verdadeira celebração dos sabores tropicais e uma escolha perfeita para os dias quentes da primavera.

Ingredientes:

2 xícaras de farinha de trigo
1 xícara de açúcar
1 xícara de leite de coco
1/2 xícara de óleo de coco
4 ovos
1 colher de sopa de fermento em pó
1 colher de chá de essência de baunilha
1 lata de leite condensado
1 lata de leite de coco
Coco ralado para polvilhar

Modo de preparo:

Pré-aqueça o forno a 180°C. Em uma tigela, misture a farinha de trigo e o fermento em pó. Reserve. Em outra tigela, bata os ovos e o açúcar até obter uma mistura fofa e clara.

Adicione o leite de coco, o óleo de coco e a essência de baunilha à mistura de ovos e açúcar, e misture bem. Gradualmente, acrescente a mistura de farinha e fermento à mistura líquida, mexendo até obter uma massa homogênea. Despeje a massa em uma forma retangular untada e enfarinhada.
Asse no forno pré-aquecido por aproximadamente 30-35 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo.

Enquanto o bolo assa, prepare a calda. Em uma tigela, misture o leite condensado e o leite de coco até obter uma calda cremosa.

Assim que o bolo estiver assado e ainda quente, faça furos em toda a sua superfície com um garfo. Despeje a calda sobre o bolo, garantindo que ela seja absorvida por todos os furos. Deixe o bolo esfriar completamente. Leve à geladeira por algumas horas ou até que esteja bem gelado.

Na hora de servir, polvilhe com coco ralado por cima. Corte em pedaços, sirva e aproveite o sabor refrescante do Bolo Gelado de Coco, perfeito para a primavera!


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